O Governo do Paraná, por meio da Secretaria da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (Seti), está participando do 29º Congresso Brasileiro de Nutrição, que acontece em Curitiba de 12 a 15 de maio. Este evento, que é realizado pela primeira vez na capital paranaense, reúne profissionais e estudantes de nutrição de diversas partes do Brasil para discutir as consequências das transformações contemporâneas na área, com o intuito de fomentar políticas públicas que garantam uma alimentação adequada a todos.
No estande montado pela Seti, os visitantes do evento poderão conhecer atividades de ensino, extensão e pesquisa realizadas nos cursos de nutrição das universidades estaduais do Paraná. Na quarta-feira, dia 14, ocorrerá um circuito de palestras conduzido por pesquisadores das universidades estaduais de Londrina (UEL), Maringá (UEM), Ponta Grossa (UEPG), Centro-Oeste (Unicentro) e Oeste do Paraná (Unioeste), em um espaço reservado exclusivamente para o ensino superior do estado.
Os assuntos em pauta durante o congresso incluem o impacto das mudanças climáticas e das políticas de segurança alimentar na sociobiodiversidade, bem como o uso da Inteligência Artificial no campo clínico e na ética profissional. As universidades estaduais trarão discussões sobre a curricularização de projetos de extensão na formação de nutricionistas e o cuidado integral com a saúde.
Outra novidade da programação é o lançamento do livro infanto-juvenil “Beatriz no país dos alimentos”, que pretende estimular as crianças a adotarem hábitos alimentares saudáveis de forma lúdica. Este projeto foi desenvolvido durante a iniciação científica da aluna Maria Eduarda Ruzin, da Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste).
Dalton Luiz Schiessel, assessor de Gestão Documental da Seti, destaca que a participação da Secretaria no congresso solidifica o papel do governo no incentivo à ciência e tecnologia. “Tanto no estande quanto nas palestras, estaremos disponíveis para fornecer informações sobre os projetos e as políticas públicas relacionadas à ciência e tecnologia do nosso estado”, afirmou.
Alimentação Escolar
O Instituto Paranaense de Desenvolvimento Educacional (Fundepar), responsável pela alimentação escolar na rede estadual, também está presente no congresso. A instituição compartilhará as iniciativas desenvolvidas no Paraná para promover a alimentação saudável nas escolas, com ênfase na compra de produtos da agricultura familiar e no aumento dos índices de aquisição de alimentos orgânicos e agroecológicos.
Andrea Bruginski, responsável técnico pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) da Fundepar, ressalta que a alimentação escolar ultrapassa a questão de fornecer refeições. “Ela envolve aspectos como saúde, aprendizagem, desenvolvimento social e incentivo à produção sustentável. A participação em um congresso dessa magnitude fortalece a conexão entre conhecimento científico e as políticas públicas que estão impactando positivamente a vida dos estudantes paranaenses”, pontua.
Políticas Públicas
O estado do Paraná está implementando diversas ações na área de nutrição como parte de sua Política Estadual de Ciência, Tecnologia e Inovação (Pecti-PR). Dentre essas iniciativas, destaca-se o programa Paraná Mais Orgânico (PMO), que é coordenado pela Seti em colaboração com o Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR) e o Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar). Este programa tem como objetivo apoiar e orientar a certificação de agricultores familiares interessados na produção de alimentos orgânicos.
O Governo do Paraná também apoia a formação de redes colaborativas entre universidades e empresas, buscando desenvolver soluções inovadoras na produção de alimentos saudáveis. Essa iniciativa é promovida pelo Novo Arranjo de Pesquisa e Inovação (NAPI) em Alimentos Saudáveis, que conta com o financiamento da Fundação Araucária para as ações e projetos que visam a inovação em diversos setores, inclusive o de alimentos saudáveis.
Serviço:
29º Congresso Brasileiro de Nutrição (Conbran)
Datas: 12 a 15 de maio
Local: Viasoft Experience Curitiba
Para mais informações sobre a programação completa, acesse: AQUI
Fonte:: seti.pr.gov.br
