A cervejaria curitibana ØL Beer está celebrando seu 10º aniversário com o lançamento da Ouroboros, uma Oatmeal Stout que chega ao mercado em garrafas de espumante de 375 ml, cada uma com rótulos numerados. Esta cerveja especial passou por um processo de envelhecimento de aproximadamente 12 meses em barricas de carvalho, que anteriormente armazenaram vinho Cabernet Sauvignon. Após este período, um novo lote da mesma cerveja foi adicionado, seguindo uma técnica tradicional rara, usualmente encontrada nas cervejarias Lambic da Bélgica. Como resultado, a Ouroboros apresenta um teor alcoólico de 7%, caracterizando-se por sua maciez, obtida pelo uso generoso de aveia, e uma leve acidez, que se combina com notas de maltes torrados, frutas escuras e o inconfundível sabor do carvalho.
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Um dos destaques deste lançamento é o processo de carbonatação natural, realizado através da refermentação na própria garrafa, que evita a injeção artificial de CO₂. Para aqueles que desejam explorar a totalidade da experiência oferecida pela Ouroboros, a dica é adquirir duas garrafas: uma para o consumo imediato e outra para ser apreciada em uma ocasião especial nos próximos dois ou três anos. Isso se deve ao fato de que a cerveja continuará a maturar na garrafa, desenvolvendo novos aromas, sabores e características ao longo do tempo, o que garante que cada apreciador tenha uma experiência única a cada degustação.
Apenas 200 garrafas disponíveis
Por ser uma edição limitada, apenas 200 garrafas da Ouroboros Wood Aged estão disponíveis para compra. Para garantir uma unidade dessa cerveja especial, os interessados devem preencher um formulário nominal neste link: Formulário de Pedido.
Fonte: cbncuritiba.com.br
