Com a chegada do inverno e das temperaturas mais baixas, as opções alimentares dos curitibanos tendem a incluir pratos mais calóricos, além de um maior consumo de alimentos ultraprocessados e bebidas alcoólicas. Essa combinação de hábitos, juntamente com a diminuição da prática de atividades físicas durante a estação, pode elevar o risco de doenças digestivas e metabólicas, em especial o acúmulo de gordura no fígado, uma condição conhecida como esteatose hepática. Dados do Ministério da Saúde indicam que 28% dos adultos em Curitiba consomem cinco ou mais grupos de alimentos ultraprocessados em um único dia.
Em uma entrevista ao programa CBN Curitiba 2ª edição, realizada na última quarta-feira (19), Julio Cesar Wiederkehr, cirurgião especializado no aparelho digestivo, explicou que a gordura no fígado é uma condição frequentemente assintomática, podendo levar anos para manifestar sinais clínicos. Essa condição está geralmente relacionada ao consumo excessivo de carboidratos de rápida absorção, alimentos industrializados, além de fatores como sedentarismo, obesidade, diabetes tipo 2 e outras alterações metabólicas.
Pesquisas anteriores já destacaram que dietas ricas em açúcares refinados e gorduras processadas podem alterar a microbiota intestinal, favorecendo a inflamação e outros distúrbios no sistema digestivo. A detecção precoce dessa condição normalmente é feita através de exames de imagem, como a ultrassonografia abdominal, além de um acompanhamento médico regular.
Alerta e cuidados
O especialista também fez um alerta importante em relação ao uso de chás e fórmulas que são comercializadas como soluções para “limpar” o fígado. Segundo Wiederkehr, não há comprovações científicas sobre a eficácia desses produtos, e alguns podem até causar danos significativos ao fígado, incluindo casos de insuficiência hepática. Para manter uma boa saúde digestiva durante o inverno, a recomendação é optar por uma alimentação equilibrada, reduzindo o consumo de ultraprocessados, embutidos, açúcares e bebidas alcoólicas, além de manter a prática regular de atividades físicas.
Para mais detalhes, ouça a entrevista completa com o Dr. Julio Cesar Wiederkehr:
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Fonte: cbncuritiba.com.br
