No dia 10 de março, o Brasil comemorou o Dia Mundial da Pizza, uma data que destaca um dos pratos mais adorados do país. A Associação Nacional de Pizzarias estima que o consumo diário de pizzas no Brasil alcance cerca de 2,7 milhões de unidades, o que se traduz em aproximadamente 2 mil pizzas sendo assadas a cada minuto.
A pizza, que tem suas origens na Itália, rapidamente se tornou uma iguaria nacional, posicionando o Brasil como o segundo maior consumidor do prato no mundo, superado apenas pelos Estados Unidos.
Entre os estados brasileiros, São Paulo se destaca como o maior consumidor de pizza, seguido de perto por Minas Gerais e Rio de Janeiro. Essa concentração de consumo nos estados do Sudeste reflete não apenas o elevado número de habitantes, mas também a rica e diversificada cultura gastronômica que caracteriza essa região.
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A reportagem do CNN Novo Dia esteve presente em uma pizzaria no Rio de Janeiro para mostrar o processo de preparo das pizzas. Taiane Santos, uma das operadoras da pizzaria, comentou sobre as dificuldades iniciais enfrentadas na cozinha:
“O molho é sempre o mais desafiador. Embora possa parecer simples, é fundamental que a massa tenha a espessura adequada, assim como o molho. Esses dois elementos são cruciais para a qualidade da pizza”, detalhou Taiane.
Michel Nascimento, diretor da pizzaria, compartilhou dados sobre a magnitude do negócio. “Somente neste primeiro semestre, utilizamos cerca de 270 mil litros de molho e mais de 500 toneladas de mussarela“, revelou o empresário.
Para ilustrar essa quantidade, ele destacou que o peso total da mussarela utilizada equivale ao de aproximadamente 340 carros populares.
Michel Nascimento também destacou a relevância do Dia Mundial da Pizza para a indústria, afirmando que: “Este é um dia muito aguardado. Nossa equipe se prepara com antecedência, aumentando o número de especialistas para proporcionar a melhor experiência possível aos nossos clientes.”
Sobre os sabores que mais agradam aos brasileiros, a pizza de calabresa continua sendo a escolha favorita do público em todo o país.
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Fonte: cnnbrasil.com.br
